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　　【新华企业资讯2月18日】悠久历史长河中◈✿◈ღ，中国独特的酿造文化◈✿◈ღ，凝结着人民勤劳与智慧的结晶香料应用◈✿◈ღ，◈✿◈ღ，陪伴了一代又一代中国人的味蕾◈✿◈ღ。作为有着300年酿造工艺传承历史的老字号◈✿◈ღ，海天再度登上央视◈✿◈ღ！日前◈✿◈ღ，海天携酱油◈✿◈ღ、醋和酱三大产品连续三晚亮相央视纪录片《中国酿造》◈✿◈ღ，与央视一起传播中国源远流长的酿造文化◈✿◈ღ，同时也对外呈现海天在百年酿造历史中不断用匠心做品质◈✿◈ღ、用时光沉淀品牌的故事◈✿◈ღ。

　　海天◈✿◈ღ，起源于清代佛山古酱园◈✿◈ღ，在百年的时代更迭和工艺传承创新中◈✿◈ღ，逐渐从传统酿造的小作坊发展成为现代化的综合性调味品集团◈✿◈ღ。据了解◈✿◈ღ，目前海天旗下已形成了酱油拉斯维加斯游戏官网◈✿◈ღ、蚝油◈✿◈ღ、酱◈✿◈ღ、醋◈✿◈ღ、料酒等13大系列百余品种近千种规格的产品◈✿◈ღ，产品不止服务国内千家万户◈✿◈ღ，还远销全球100多个国家和地区◈✿◈ღ。海天酿造的味道◈✿◈ღ，已经成为刻在许多人味蕾里的记忆◈✿◈ღ，成为“正宗中国味道”的代名词◈✿◈ღ。

　　国人酿造酱油的历史可追溯至西周◈✿◈ღ，历史悠久◈✿◈ღ。千百年来◈✿◈ღ，中国人一直用黄豆酿造酱油◈✿◈ღ。海天在深耕酱油的300年里◈✿◈ღ，始终遵循老祖宗关于“好黄豆酿造好酱油”的训诫拉斯维加斯◈✿◈ღ。◈✿◈ღ。

　　为了能让消费者品尝到正宗中国味道拉斯维加斯官网◈✿◈ღ，◈✿◈ღ，海天从选黄豆开始“较真”◈✿◈ღ，踏遍全国寻找高品质黄豆◈✿◈ღ，并将主要生产基地定在3000公里外的东北黑土地◈✿◈ღ。东北的黄豆皮薄◈✿◈ღ、色泽金黄◈✿◈ღ、蛋白质高◈✿◈ღ，但海天自有一套更严格的质量检测体系拉斯维加斯游戏官网◈✿◈ღ。每年来自于东北黑土地的2.5万亿颗数十万吨黄豆◈✿◈ღ，全部需要经过203道检测◈✿◈ღ，才能进入海天工厂◈✿◈ღ。

　　在中国酱油酿造的传统技艺里◈✿◈ღ，晒是保证风味的至关重要一步◈✿◈ღ。“晒酱油”这件事◈✿◈ღ，海天坚持了几百年◈✿◈ღ。从过去的日晒夜露◈✿◈ღ，用晒缸吸取天地精华◈✿◈ღ；到现在的玻璃晒池◈✿◈ღ、360°立体晒罐◈✿◈ღ，不论酿晒设备如何更新升级g9影院◈✿◈ღ，海天要用阳光酿晒酱油的初心从来没有更改◈✿◈ღ。在海天佛山高明生产基地◈✿◈ღ，60万平方米超大型酱油酿晒场拉斯维加斯游戏官网◈✿◈ღ，◈✿◈ღ，刷新了世界吉尼斯纪录◈✿◈ღ，也见证了这家百年老字号对“晒酱油”这件事情从始至终的较真g9影院◈✿◈ღ。

　　传统酿造大多靠天吃饭◈✿◈ღ。菌种的出现g9影院◈✿◈ღ，结束了这种局面◈✿◈ღ。海天对菌种的研发更是为整个酱油酿造解开了“知其然不知其所以然”的美味密码◈✿◈ღ。海天自1955年开始持续了60余年的菌种研究与技术攻坚◈✿◈ღ，并研发出了海天的独有菌种研究成果——“海天菌”◈✿◈ღ。“海天菌”不仅特别稳定◈✿◈ღ，能支撑的大规模生产◈✿◈ღ，保证每一批产品品质的稳定◈✿◈ღ，还具有较高的转化效率◈✿◈ღ，提高生产效率◈✿◈ღ。海天菌种的研发成果◈✿◈ღ，为中国酱油酿造技艺的进步添上了浓墨重彩的一笔◈✿◈ღ，也推动了整个发酵行业的发展进步◈✿◈ღ。

　　丹玉香醋是海天旗下一个重要的食醋品类◈✿◈ღ，也是镇江醋中的佼佼者◈✿◈ღ。香醋◈✿◈ღ，是一种以优质江南大米◈✿◈ღ、糯米为原料◈✿◈ღ，起源于江南酿造方法◈✿◈ღ，采用传统镇江香醋的发酵工艺◈✿◈ღ，历经数月酿造而成的一味“佳酿”◈✿◈ღ。丹玉香醋具有“色拉斯维加斯官方网站首页◈✿◈ღ，◈✿◈ღ、香拉斯维加斯游戏官网◈✿◈ღ、酸◈✿◈ღ、醇◈✿◈ღ、浓”的特点◈✿◈ღ，“酸而不涩◈✿◈ღ、香而微甜◈✿◈ღ、色浓味鲜”◈✿◈ღ，存放时间越久◈✿◈ღ，口味越香醇◈✿◈ღ。

　　依托传统酿造工艺◈✿◈ღ，海天旗下丹玉香醋已经成为许多消费者“心头好”g9影院◈✿◈ღ，不论是点蘸香菇猪肉饺还是西湖醋鱼◈✿◈ღ，各类江南美食加上一碟丹玉香醋必能回味无穷拉斯维加斯入口◈✿◈ღ！◈✿◈ღ。多年来◈✿◈ღ，经过技术摸索和酸味探寻◈✿◈ღ，海天已经形成白醋◈✿◈ღ、米醋欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站◈✿◈ღ、陈醋◈✿◈ღ、香醋◈✿◈ღ、果醋◈✿◈ღ、风味醋等不同发酵类型和不同风味品质的食醋产品◈✿◈ღ，并深受各地消费者喜爱◈✿◈ღ。目前◈✿◈ღ，质量◈✿◈ღ、销量均已跻身食醋行业前列◈✿◈ღ。

　　早在茂隆酱园和佛山古酱园时期◈✿◈ღ，海天酿造的酱已经闻名遐迩◈✿◈ღ。在清代◈✿◈ღ，海天曾酿造过咸◈✿◈ღ、甜◈✿◈ღ、酸◈✿◈ღ、辣口味繁多的酱料品种◈✿◈ღ，除了供应佛山本地◈✿◈ღ，还远销港澳◈✿◈ღ。

　　如今◈✿◈ღ，在海天高明生产基地◈✿◈ღ，一个相当于80多个足球场大小的酿晒发酵区中◈✿◈ღ，有数百个专门用于酱料生产的发酵大罐◈✿◈ღ，每年生产超过20万吨的酱料◈✿◈ღ。其中◈✿◈ღ，黄豆酱作为销量破10亿元的明星单品g9影院◈✿◈ღ，海天坚持选用优质的东北非转基因大豆◈✿◈ღ，沿用传统工艺发酵◈✿◈ღ，而且每一瓶黄豆酱从原料到产品◈✿◈ღ，都要历经39道共338项检测◈✿◈ღ，确保食品安全健康的同时口感独特美味◈✿◈ღ。

　　目前◈✿◈ღ，海天在发酵酱领域市占率超70%◈✿◈ღ，销售区域遍布全国及40多个国家和地区◈✿◈ღ，年产量超26万吨◈✿◈ღ，规模行业第一Las Vegas official◈✿◈ღ！◈✿◈ღ，全年销值超30亿元◈✿◈ღ，其黄豆酱◈✿◈ღ、海鲜酱◈✿◈ღ、柱侯酱销值均处于行业第一水平拉斯维加斯游戏官网◈✿◈ღ。海天发酵酱深受市场和消费者认可◈✿◈ღ。

　　《中国酿造》纪录片是由央视创作的中国首部系统梳理酿造历史◈✿◈ღ、讲述中国酿造文化传承与创新的大型美食人文类纪录片拉斯维加斯游戏官网◈✿◈ღ，共7集◈✿◈ღ。海天凭借着对中国酿造文化的传承和传扬◈✿◈ღ，以海天酱油◈✿◈ღ、醋和酱为主题连续三集相继亮相《中国酿造》◈✿◈ღ，足见企业的酿造文化底蕴◈✿◈ღ，也足见企业对于中国酿造行业发展不可忽视的重要作用拉斯维加斯游戏官网◈✿◈ღ。